Zanim zaczniesz: Zobacz krótki film krok po kroku z tym przepisem
Sos grzybowy ze świeżych grzybów to prosty, szybki i bardzo aromatyczny dodatek do obiadu. Jest kremowy, delikatny i pełen smaku.
Do jego przygotowania możesz wykorzystać podgrzybki, maślaki, borowiki lub mieszankę różnych grzybów. Poza sezonem równie dobrze sprawdzą się grzyby mrożone.
Sos grzybowy doskonale pasuje do wielu dań. Można podać go z mięsem, plackami ziemniaczanymi, makaronem, kopytkami, kluskami czy ziemniakami.
Przygotowanie jest proste i zajmuje niewiele czasu.
SKŁADNIKI
- 500 g grzybów, np. podgrzybków, maślaków lub borowików
- 40 g masła
- 1 łyżka oleju
- 3 małe cebulki szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 200 g śmietanki 30%
- sól i pieprz do smaku
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 pęczek natki pietruszki
PRZYGOTOWANIE
Grzyby dokładnie oczyszczamy i kroimy w grubsze plasterki.
Do przygotowania sosu możemy użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych grzybów.
Jeśli używamy mrożonych nie trzeba ich wcześniej całkowicie rozmrażać. Wrzucamy je bezpośrednio na rozgrzaną patelnię, by odparować z nich nadmiar wody.
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewamy masło z olejem. Dodajemy cebulę i smażymy przez kilka minut, aż delikatnie się zarumieni.
Następnie dodajemy czosnek i chwilę podsmażamy, uważając, aby się nie przypalił.
Dodajemy przygotowane grzyby i dusimy całość przez kilka minut, aż grzyby zmiękną.
Pod koniec dodajemy śmietankę oraz drobno posiekany rozmaryn. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dusimy jeszcze około kilka minut, aż sos delikatnie zgęstnieje.
Na sam koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
