SKŁADNIKI
Składniki suche:
-
300 g mąki pszennej
-
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
-
1 łyżeczka ziół prowansalskich
-
1 łyżeczka suszonych pomidorów
Składniki mokre:
-
2 duże jajka
-
250 ml mleka
-
125 ml oleju
Dodatki:
-
6 sztuk ulubionych kabanosów
-
100 g sera żółtego (np. gouda, edam lub cheddar)
-
50 g czerwonej papryki
-
4 pomidorki koktajlowe
-
1 mała cebula szalotka
-
Garść posiekanych liści świeżej bazylii
PRZYGOTOWANIE
Paprykę, cebulę oraz pomidorki kroimy w drobną kostkę. Kabanosy kroimy w plasterki. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Bazylię drobno siekamy.
W pierwszej misce dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki suche: przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, pieprz, zioła prowansalskie oraz suszone pomidory.
W drugiej, większej misce łączymy składniki mokre: roztrzepujemy jajka z mlekiem oraz olejem.
Do miski ze składnikami mokrymi przesypujemy zawartość miski suchej. Wszystko razem dokładnie, ale krótko mieszamy łyżką lub szpatułką, tylko do momentu połączenia się składników.
Na sam koniec do ciasta dorzucamy przygotowane wcześniej warzywa, plasterki kabanosów, posiekaną bazylię oraz starty ser. Ponownie delikatnie mieszamy, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w masie.
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C (funkcja grzania: góra-dół).
Formę na muffinki wyścielamy papilotkami. Gotową masę przekładamy do foremek, wypełniając je do około 3/4 ich wysokości.
Blachę wstawiamy na środkowy poziom nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut.
Po upieczeniu wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy na kratce do całkowitego ostudzenia.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
