Kurczak w sosie słodko-kwaśnym pyszne domowe danie inspirowane kuchnią azjatycką. Soczysty kurczak, chrupiące warzywa i lekko słodko-kwaśny sos.
Całość jest lekka, ale jednocześnie bardzo sycąca. To prosty i szybki przepis na obiad,, który świetnie smakuje z ryżem lub makaronem.
SKŁADNIKI
Kurczak:
-
500 g piersi z kurczaka
-
Przyprawy: sól, pieprz, ostra i słodka papryka, curry
-
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
Warzywa i owoce:
-
1 czerwona papryka
-
1 średnia marchewka
-
1 cebula
-
0,5 puszki ananasa (owoce + zalewa)
-
0,5 słoika mini kukurydzy
-
1 słoik pędów bambusa
-
Świeży imbir i czosnek (ilość według uznania, ok. 2 cm imbiru i 2 ząbki)
Sos:
-
Zalewa z ananasa
-
0,5 szklanki wody
-
250 ml przecieru/pasty pomidorowej
-
4-5 łyżek octu ryżowego (lub winnego)
-
2-3 łyżki sosu sojowego
-
2 łyżki brązowego cukru
-
1 łyżka mąki ziemniaczanej
PRZYGOTOWANIE
Marchewkę kroimy w słupki, paprykę w paski, a cebulę w piórka. Ananasa i mini kukurydzę siekamy na mniejsze kawałki. Czosnek i imbir drobno siekamy.
Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawami i obtaczamy w mące ziemniaczanej.
Smażymy na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor, a następnie zdejmujemy z patelni.
Na tej samej patelni podsmażamy cebulę, dodajemy czosnek i marchewkę.
Po chwili dodajemy paprykę oraz imbir. Smażymy 5-10 minut warzywa mają być miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
Na koniec dodajemy kawałki ananasa, kukurydzę, pędy bambusa oraz podsmażonego kurczaka.
W misce mieszamy zalewę z ananasa, wodę, passatę, ocet, sos sojowy i cukier.
Wlewamy sos do warzyw i mięsa, gotujemy kilka minut.
Na końcu zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozmieszaną w wodzie i gotujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Podajemy z ryżem, posypane sezamem i świeżą dymką lub szczypiorkiem.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
