Sałatka z grillowanym serem halloumi, świeżymi warzywami oraz owocowym dressingiem z porzeczek i wiśni lekka, kolorowa i bardzo prosta w przygotowaniu.
To świetny pomysł na lekki lunch, kolację lub dodatek do dań z grilla.
SKŁADNIKI
-
1 opakowanie sera halloumi
-
1 dowolny miks ulubionych sałat
-
100 g kolorowych pomidorków koktajlowych
-
1 ogórek gruntowy
-
50 g świeżych czerwonych porzeczek
-
Garść orzechów włoskich
Sos:
-
40 g czerwonych porzeczek
-
40 g wydrylowanych wiśni
-
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
1 łyżeczka octu winnego
-
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Liście sałaty rwiemy na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, a ogórka w plasterki.
Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni przez kilka minut, aż lekko się zarumienią.
Ser halloumi kroimy w poprzek na plasterki o grubości około 1 cm. Patelnię grillową smarujemy delikatnie oliwą i mocno rozgrzewamy. Układamy ser i grillujemy z obu stron.
W międzyczasie przygotowujemy sos.
Do wysokiego naczynia lub kielicha blendera wrzucamy owoce na sos: porzeczki oraz wiśnie. Dodajemy oliwę z oliwek i ocet winny. Całość miksujemy na gładki sos, a następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos wydaje jest zbyt gęsty, dodajemy jeszcze odrobinę oliwy lub łyżeczkę wody i ponownie mieszamy.
Na dużym talerzu lub w misce układamy sałatę, następnie grillowany ser halloumi, pomidorki oraz plasterki ogórka. Posypujemy czerwonymi porzeczkami i prażonymi orzechami.
Całość polewamy przygotowanym sosem.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
