Domowe ciasteczka owsiane są idealnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Proste składniki i szybkie przygotowanie. To klasyczny przepis, który udaje się za każdym razem i pozwala na pełną dowolność w doborze dodatków.
SKŁADNIKI
-
240 g płatków owsianych
-
220 g masła
-
200 g mąki pszennej
-
1 jajko (rozmiar L)
-
100 g cukru brązowego
-
200 g ulubionych dodatków (bakalie, suszone owoce, orzechy, czekolada)
-
1 łyżeczka sody oczyszczonej
-
1 łyżeczka cynamonu
-
szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Miękkie masło przekładamy do misy miksera wraz z cukrem. Miksujemy na wysokich obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i jasna. Następnie dodajemy jajko i miksujemy tylko do połączenia się składników.
Do przygotowanej masy przesiewamy mąkę z sodą, cynamonem i szczyptą soli. Miksujemy na niskich obrotach. Gdy masa będzie jednolita, wsypujemy płatki owsiane i krótko miksujemy. Na koniec dodajemy bakalie i mieszamy całość szpatułką, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w ciastku.
Z ciasta formujemy w dłoniach niewielkie kulki (wielkości orzecha włoskiego). Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach, ponieważ ciasteczka lekko się rozleją. Każdą kulkę delikatnie rozgniatamy dłonią.
Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż brzegi wyraźnie się zrumienią.
Po wyjęciu z piekarnika ciasteczka będą bardzo miękkie to naturalne.
Zostawiamy je na blaszce przez 5-10 minut, aby stężały, a następnie przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.
WSKAZÓWKI (FAQ)
Płatki górskie czy błyskawiczne które wybrać?
Możesz użyć zarówno płatków górskich, jak i błyskawicznych. Jeśli zależy Ci na bardzo chrupiących ciastkach, użyj płatków owsianych górskich. Jeśli wolisz bardziej zwartą i miękką strukturę, wybierz płatki błyskawiczne. Możesz też wymieszać oba rodzaje w proporcji 1:1 .
Jak przechowywać ciasteczka owsiane, aby pozostały świeże?
Po całkowitym wystudzeniu przełóż je do szczelnie zamkniętego słoika lub metalowej puszki. Przechowywane w temperaturze pokojowej zachowają swoją idealną strukturę przez około 4-5 dni.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
