Zanim zaczniesz: Zobacz krótki film krok po kroku z tym przepisem
Łazanki z młodą kapustą to klasyczne, domowe danie w lekkiej, sezonowej odsłonie. Delikatna młoda kapusta, aromatyczny boczek, podsmażana kiełbasa i świeży koperek tworzą wyjątkowo smaczną, prostą kompozycję, która idealnie sprawdzi się na szybki obiad. Całe danie przygotowuje się błyskawicznie.
SKŁADNIKI
-
1 główka młodej białej kapusty
-
150-200 g makaronu łazanki
-
150 g boczku wędzonego
-
200 g kiełbasy
-
1 marchewka
-
1 cebula
-
Świeży koperek i lubczyk
-
Sól, pieprz, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie
PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu al dente i odcedzamy.
Kapustę obieramy z zewnętrznych liści, myjemy, wycinamy głąb, szatkujemy i przekładamy do dużego garnka.
Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i dorzucamy do kapusty.
Całość zalewamy wodą do 1/4 wysokości (pamiętając, że młoda kapusta puści sporo soku), dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie i dusimy pod przykryciem.
Boczek kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię i podsmażamy, aż wytopi się z niego tłuszcz.
Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę oraz posiekaną cebulę. Smażymy wszystko razem na rumiany kolor, aż cebula się zeszkli, a wędlina ładnie przyrumieni.
Kiedy kapusta z marchewką w garnku zmiękną, przekładamy do nich całą zawartość patelni wraz z wytopionym tłuszczem. Doprawiamy majerankiem , solą oraz pieprzem.
Gotujemy chwilę bez przykrycia, aby odparować nadmiar wody.
Na koniec dodajemy ugotowany makaron oraz drobno posiekany świeży koperek i lubczyk. Całość dokładnie mieszamy i wspólnie podgrzewamy, aż smaki idealnie się przegryzą.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
