[REKLAMA / WSPÓŁPRACA REKLAMOWA Z MARKĄ Goat Farm]
Zanim zaczniesz: Zobacz krótki film krok po kroku z tym przepisem
Zielone rożki naleśnikowe z serem, szynką i warzywami prosty przepis na śniadanie lub lunch.
Naleśniki szpinakowe są szybkie i proste w przygotowaniu można je wypełnić serem kozim, szynką oraz ulubionymi warzywami.
Ważne jest smażenie na małym ogniu, dzięki czemu ciasto zachowuje swój intensywny, zielony kolor. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno jako przekąska do pracy lub szkoły. To efektowne danie, które zawsze się udaje i bardzo ładnie prezentuje się na talerzu.
W tym przepisie wykorzystałam półtwardy ser kozi naturalny Goat Farm, wykonany w 100% z mleka koziego. Ser wyróżnia się delikatnym aromatem, aksamitną konsystencją oraz subtelnym smakiem. Doskonale sprawdza się zarówno w daniach na zimno, jak i na ciepło.
SKŁADNIKI
Ciasto naleśnikowe (ok. 5 sztuk):
-
100 g mąki pszennej
-
100 ml mleka
-
100 ml wody (najlepiej gazowanej dzięki niej będą puszyste)
-
70 g świeżego szpinaku
-
Garść koperku, natki pietruszki i bazylii
-
2 jajka
-
1 łyżka oleju
-
Szczypta soli
Nadzienie:
-
Kilka plasterków sera koziego naturalnego Goat Farm
-
Kilka plasterków szynki
-
Warzywa: sałata rzymska, pęczek rzodkiewki, 1 ogórek, 1 pomidor, czerwona cebula
-
Dodatki: kiełki rzodkiewki, rukola
Sos ziołowy:
-
200 g jogurtu naturalnego
-
2-3 łyżki majonezu (opcjonalnie)
-
Pół pęczka koperku, szczypiorku i natki pietruszki
-
Kilka listków bazylii
-
Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Naleśniki
W naczyniu blendera miksujemy na gładką masę: szpinak, koperek, natkę pietruszki, bazylię, mleko, jajka, olej i wodę.
Do miski wsypujemy mąkę ze szczyptą soli, wlewamy zmiksowaną zieloną masę i dokładnie mieszamy trzepaczką, aby nie było grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietanki.
Gotowe ciasto odstawiamy na około 30 minut, aby „odpoczęło”.
Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni (można ją delikatnie przetrzeć olejem przed pierwszym naleśnikiem).
Smażymy powoli, na małym ogniu to bardzo ważne, ponieważ przy zbyt wysokiej temperaturze naleśniki szybko się zarumienią i stracą swój intensywny, zielony kolor.
Sos ziołowy
Koperek, natkę pietruszki, bazylię oraz szczypiorek siekamy bardzo drobno.
W miseczce łączymy jogurt naturalny (i opcjonalnie majonez) z posiekanymi ziołami.
Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Składanie rożków
Przygotowane warzywa kroimy: rzodkiewkę, ogórka, pomidora i cebulę w plasterki lub słupki.
Naleśniki przekrajamy na pół. Na środku każdej połówki nakładamy porcję sosu ziołowego, układamy liście sałaty, plasterki sera koziego, szynkę oraz pokrojone warzywa.
Całość posypujemy kiełkami oraz rukolą, a następnie ciasno zwijamy w kształt rożka.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
