Zanim zaczniesz: Zobacz krótki film krok po kroku z tym przepisem
Kotlety siekane z kurczaka to doskonała alternatywa dla klasycznych kotletów mielonych czy tradycyjnych schabowych.
Są soczyste, aromatyczne i pełne kolorowych warzyw, a ich przygotowanie jest szybkie i bardzo proste. Przepis można łatwo dopasować do własnych upodobań, dodając ulubione warzywa, zioła lub przyprawy. Kotlety świetnie smakują podane z pieczonymi ziemniakami, frytkami, świeżą sałatką, surówką lub sosem tzatziki.
To uniwersalne danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i kolację.
SKŁADNIKI
600 g filetu z piersi kurczaka
100 g sera mozzarella
20 g sera parmezan (lub Grana Padano)
0,5 czerwonej papryki
0,5 żółtej papryki
0,5 zielonej papryki
1 mała marchewka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
Pęczek świeżego koperku
2 jajka
1 czubata łyżka majonezu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sól, mielony czarny pieprz, słodka i ostra papryka w proszku
Olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Filet z kurczaka kroimy w bardzo drobną kostkę.
Ser mozzarella ścieramy na tarce o dużych oczkach (lub bardzo drobno kroimy), a parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Wszystkie trzy rodzaje papryk kroimy w drobną kosteczkę. Obraną marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Cebulę oraz czosnek obieramy i również kroimy w bardzo drobną kostkę. Świeży koperek drobno siekamy.
Do dużej miski przekładamy posiekanego kurczaka, oba sery, wszystkie przygotowane warzywa oraz koperek. Dodajemy jajka, majonez, mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Za pomocą łyżki nakładamy porcje masy, delikatnie je spłaszczając i formując kotleciki.
Smażymy na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone w środku.
Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Gotowe kotlety podajemy od razu po usmażeniu.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
