SKŁADNIKI
-
1 kalafior (ok. 1 kg)
-
2 ząbki czosnku
-
30 g sera parmezan
-
1 łyżka bułki tartej
-
30 g masła
-
Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, ostra papryka
Dodatkowo:
-
1 papryczka chili
-
Pestki dyni lub ziarna słonecznika
-
Nitki chili (opcjonalnie)
-
Świeża natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE
Kalafior dokładnie myjemy, odcinamy liście i dzielimy na duże różyczki. Gotujemy około 3-5 minut w osolonej wodzie al dente (lekko twardawy). Następnie go przecedzamy i odparowujemy z nadmiaru wody.
Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach. W małej miseczce dokładnie mieszamy starty ser, bułkę tartą, sól, pieprz oraz ostrą paprykę wedle uznania.
Roztapiamy około 20 g masła. Pozostałymi masłem dokładnie smarujemy dno i boki naczynia żaroodpornego.
Ugotowane różyczki kalafiora smarujemy roztopionym masłem (można użyć pędzelka kuchennego), a następnie obtaczamy lub posypujemy przygotowaną mieszanką parmezanu i przypraw.
Kalafior układamy w naczyniu żaroodpornym, a pomiędzy różyczki wkładamy lekko rozgniecione ząbki czosnku. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 15 minut, aż się zrumieni.
W międzyczasie drobno siekamy świeżą papryczkę chili oraz natkę pietruszki.
Upieczony, gorący kalafior wyjmujemy z piekarnika i tuż przed podaniem posypujemy posiekanym chili, nitkami chili, chrupiącymi pestkami dyni lub słonecznika oraz świeżą natką pietruszki.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
