Najlepszy uniwersalny pomidorowy sos do pizzy robi się go szybko i jest prosty w przygotowaniu.
Składniki
-1 puszka pomidorów drobno krojonych
-2 ząbki czosnku
-2 łyżki oliwy z oliwek
-sól, pieprz, papryka słodka i ostra
-kilka gałązek świeżej bazylii
-kilka gałązek świeżego oregano
Potrzebne będą :
Patelnia, opcjonalnie blender
Sposób przygotowania
Na patelnię wlewamy oliwę rozgrzewamy.
Czosnek obieramy drobno kroimy wrzucamy na rozgrzaną oliwę chwilę podsmażamy następnie dodajemy pomidory z puszki wszystko razem podsmażymy, aż sos zgęstnieje ok. 15-20 min. na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając, żeby sos się nie przypalił.
Na końcu doprawiamy do smaku solą pieprzem słodką i ostrą papryką dodajemy drobno posiekaną bazylię i oregano studzimy.
Kilka porad:
-Sos można przygotować również z pasaty, świeżych pomidorów oraz pomidorów z puszki.
-Sos możemy dodatkowo zmiksować, żeby miał gładką kremową konsystencje.
-Zamiast świeżych ziół można użyć suszonych.
-Dla zaostrzenia smaku można dodać drobno pokrojoną papryczkę chili.
-Pozostały sos możemy również użyć po upieczeniu pizzy np. zamiast ketchupu.
