Mus czekoladowy z połączenia gorzkiej i mlecznej czekolady z dodatkiem malin to jeden z najprostszych przepisów na deser bez dodatku jajek i w zaledwie kilku krokach. Choć wymaga odrobiny cierpliwości podczas chłodzenia, sam proces jest błyskawiczny. Ten deser to doskonała propozycja na domowe przyjęcie lub szybką słodką przekąskę.
SKŁADNIKI
Mus czekoladowy
-
400 ml śmietanki 30%
-
100 g czekolady mlecznej
-
100 g czekolady gorzkiej
Warstwa malinowa
-
300 g malin (świeżych lub mrożonych)
-
1 łyżeczka cukru
-
odrobina soku z cytryny
Dodatki (dekoracja)
-
Wiórki białej czekolady, pokruszone orzechy włoskie, świeża mięta
PRZYGOTOWANIE
Mus czekoladowy
Czekoladę kruszymy do miski. Śmietankę mocno podgrzewamy (uważając, by jej nie zagotować) i zalewamy nią czekoladę i odstawiamy na około 2 minuty. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania lśniącej masy. Masę odstawiamy do wystygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki na minimum 4–6 godzin (a najlepiej na całą noc). Masa musi być bardzo zimna, aby dała się ubić.
Bardzo zimną masę czekoladową wyjmujemy z lodówki. Ubijamy mikserem na wysokich obrotach, aż stanie się sztywna i puszysta. Nie ubijamy zbyt długo, by masa się nie zwarzyła.
Warstwa malinowa
Maliny podgrzewamy w garnku z cukrem i sokiem z cytryny, aż owoce zmiękną. Aby uzyskać idealnie gładką teksturę bez pestek, przecieramy gorącą masę przez gęste sito. Sos odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Składanie deseru
Na dno szklanek lub słoiczków wlewamy większość zimnego sosu malinowego.
Na wierzch nakładamy mus czekoladowy (łyżką lub za pomocą rękawa cukierniczego ). Dekorujemy resztą sosu, tartą białą czekoladą, orzechami i miętą.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
Jedna odpowiedź
Wygląda bardzo apetycznie! 🙂
Pozdrawiam