Zanim zaczniesz: Zobacz krótki film krok po kroku z tym przepisem
Placuszki bananowo-szpinakowe są miękkie, puszyste i bardzo uniwersalne możesz podać je na wiele sposobów.
Są błyskawiczne w przygotowaniu i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno jako przekąska do lunchboxa.
Dzięki smażeniu na małym ogniu zachowują swój piękny, żywy kolor i idealną strukturę.
SKŁADNIKI
-
2 dojrzałe banany
-
2 duże garście świeżego szpinaku
-
2 jajka
-
150 ml mleka
-
200 g mąki pszennej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
1 łyżeczka miodu
-
szczypta soli
-
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
W blenderze miksujemy na gładką masę świeży szpinak, obrane banany, jajka, mleko oraz miód. Ważne, aby masa była jednolita i intensywnie zielona, bez widocznych kawałków liści.
Do miski przesiewamy mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Wlewamy przygotowaną masę szpinakową i wszystko dokładnie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej lub miksera, aż uzyskamy gładkie ciasto bez grudek.
Patelnię rozgrzewamy z niewielką ilością oleju. Za pomocą łyżki nakładamy ciasto, formując nieduże placuszki.
Przed każdym nałożeniem ciasta warto zamoczyć łyżkę w zimnej wodzie dzięki temu masa łatwiej od niej odejdzie.
Smażymy na małym ogniu, powoli z obu stron. Zbyt wysoka temperatura sprawi, że placuszki szybko zbrązowieją i stracą swój zielony kolor.
Gotowe placuszki możemy posypać cukrem pudrem, polać miodem lub podawać z ulubionymi dodatkami: jogurtem naturalnym, świeżymi owocami lub domowym dżemem.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
