Pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym to prosty i szybki pomysł na smaczny obiad lub ciepłe danie na wielkanocny stół.
SKŁADNIKI
-
0,5 kg białej kiełbasy parzonej
(przepis na białą kiełbasę)
Sos chrzanowy:
-
1 mała cebula
-
30 g masła
-
30 g mąki pszennej
-
350 ml mleka
-
3–4 łyżeczki kremowego chrzanu
-
Sól i świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
Dodatkowo:
-
Świeży szczypiorek
PRZYGOTOWANIE
Białą kiełbasę delikatnie nacinamy ostrym nożem z jednej strony w kratkę.
Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę.
Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy cebulę i smażymy na małym ogniu, aż delikatnie się zeszkli.
Następnie wsypujemy mąkę i cały czas mieszając, podsmażamy przez chwilę.
zamy 30 g masła, wrzucamy pokrojoną cebulę i smażymy ją na małym ogniu, aż delikatnie się zarumieni i zmięknie.
Gdy mąka połączy się z masłem, zaczynamy partiami wlewać mleko. Przez cały czas bardzo intensywnie mieszamy sos (najlepiej za pomocą trzepaczki), aby nie powstały grudki, i podgrzewamy, aż całość wyraźnie zgęstnieje.
Na sam koniec dodajemy chrzan (ilość dostosuj do własnych upodobań) oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy energicznie do momentu, aż sos stanie się idealnie gładki i jednolity.
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
Na dno naczynia do zapiekania wylewamy równomiernie cały przygotowany sos chrzanowy.
Na sosie układamy białe kiełbaski.
Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut, aż kiełbaski się przypieką na wierzchu.
Po wyjęciu z piekarnika całe danie posypujemy drobno pokrojonym, świeżym szczypiorkiem
WSKAZÓWKI (FAQ)
Czy można użyć surowej białej kiełbasy?
Jeśli masz surową białą kiełbasą, musisz ją najpierw sparzyć w gorącej (ale nie wrzącej!) wodzie przez około 15 minut, a dopiero potem naciąć, ułożyć w sosie i upiec. Pieczenie surowej kiełbasy w samym sosie mogłoby sprawić, że odda ona zbyt dużo wody i rozrzedzi sos.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
