Śledzie pod pierzynką to pyszna warstwowa sałatka, która jest prosta i szybka w przygotowaniu.
Pięknie prezentuje się podana w szklanej salaterce, pucharkach lub słoiczkach, dzięki czemu efektownie wygląda na stole.
Najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, gdy wszystkie warstwy i smaki dobrze się połączą.
To idealna propozycja na świąteczny stół, andrzejki, sylwestra czy rodzinne uroczystości
SKŁADNIKI
-
6 pojedynczych, grubych płatów śledziowych (solonych, typu à la matias)
-
4 średnie buraki (ok. 500 g)
ugotowane w całości lub upieczone w folii -
3 średnie ziemniaki (ok. 400 g)
ugotowane -
4 ogórki kiszone
-
5 jajek ugotowanych na twardo
-
1 średnia cebula
-
1 pęczek świeżego szczypiorku
-
majonez (ok. 4-5 łyżek)
-
Sól i świeżo mielony czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE
Płaty śledziowe przekładamy do miski i moczymy w zimnej wodzie przez około 30 minut.
Po tym czasie odcedzamy i sprawdzamy smak jeśli śledzie są nadal mocno słone, wymieniamy wodę na świeżą i moczymy je dłużej.
Gotowe i dokładnie odsączone płaty kroimy w kostkę.
Ugotowane i całkowicie ostudzone ziemniaki oraz ogórki kiszone kroimy w drobną kostkę.
Cebulę obieramy i również bardzo drobno siekamy.
Ugotowane na twardo i ostudzone jajka oraz ugotowane, obrane buraki ścieramy osobno na tarce o grubych oczkach.
Po starciu buraków na tarce warto odcisnąć je delikatnie z nadmiaru soku na sitku, aby sałatka nie podeszła wodą i zachowała idealne warstwy.
W przezroczystym, szklanym naczyniu (lub porcjowo w pucharkach) układamy składniki w następującej kolejności:
- Śledzie pokrojone w kostkę.
- Cebula (rozłożona równomiernie na rybie).
- Cienka warstwa majonezu (wygładzamy łyżką).
- Ziemniaki pokrojone w kostkę.
- Starte buraczki tę warstwę delikatnie oprószamy solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem.
- Ogórki kiszone.
- Druga cienka warstwa majonezu.
- Starte jajka
- Wierzch sałatki posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Gotową sałatkę zabezpieczamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 2-3 godziny (a najlepiej na całą noc), aby wszystkie smaki idealnie się przegryzły, a warstwy ustabilizowały.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
2 Responses
Cudna,zrobię w tym roku😀pozdrawiam
Dziękuję i polecam jest naprawdę pyszna 🙂