Syrniki placuszki z twarogu, są proste i szybkie w przygotowaniu, sycące i doskonale sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i słodki podwieczorek.
Dzięki dużej ilości twarogu są kremowe w środku i lekko chrupiące z zewnątrz. Świetnie smakują podane z owocami, miodem, jogurtem lub ulubioną konfiturą.
SKŁADNIKI
-
500 g twarogu
-
2 jajka
-
100 g kaszy mannej
-
1-2 łyżki cukru lub miodu
-
1 łyżeczka cukru waniliowego
-
Szczypta soli
-
Mąka (do obtaczania)
Opcjonalnie:
-
Starta skórka z cytryny
Dodatki do podania:
-
Kwaśna śmietana lub jogurt grecki
-
Świeże owoce, konfitura lub miód
PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. W misce rozgniatamy twaróg widelcem. Dodajemy jajka, cukier, cukier waniliowy, sól oraz kaszę manną. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
Odstawiamy masę na 15-20 minut, aby kasza manna napęczniała. Masa może być lekko klejąca to normalne. Im mniej kaszy w środku, tym syrniki będą delikatniejsze.
Zwilżonymi dłońmi nabieramy porcję ciasta, formujemy kulkę, a następnie delikatnie ją spłaszczamy, nadając kształt grubszego krążka.
Każdy placuszek obtaczamy w mące. Smażymy na patelni z grubym dnem na małym ogniu z niewielką ilością oleju.
Syrniki powinny rumienić się powoli (ok. 3-4 minuty na stronę), aby doszły w środku i nie przypaliły się z zewnątrz.
Gotowe placuszki odsączamy na ręczniku papierowym.
Najlepiej smakują podane z kwaśną śmietaną, jogurtem, świeżymi owocami, konfiturą lub miodem.
WSKAZÓWKI (FAQ)
Jaki twaróg wybrać?
Najlepiej sprawdzi się tłusty lub półtłusty twaróg o zwartej konsystencji.
Jeśli ser jest bardzo wilgotny, warto go wcześniej odcisnąć przez gazę, inaczej trzeba będzie dodać zbyt dużo kaszy lub mąki, przez co syrniki wyjdą twarde.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
