Serniczki z jogurtu naturalnego na zimno w pucharkach to lekki i prosty, orzeźwiający, kremowy deser, który idealnie sprawdzi się w upalne dni.
Bardzo prosty w przygotowaniu i bez pieczenia.
SKŁADNIKI
Masa jogurtowa:
-
850 g jogurtu naturalnego
-
200 ml mleka
-
15 g żelatyny w proszku
-
2-3 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
Dodatkowo:
-
1 galaretka przezroczysta (np. o smaku wieloowocowym lub cytrynowym)
-
4-5 ciasteczek jaglanych lub owsianych
-
300 g świeżych malin
-
Kilka listków świeżej mięty do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
Jogurt wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby osiągnął temperaturę pokojową.
Galaretkę przezroczystą rozpuszczamy we wrzątku według instrukcji na opakowaniu.
Odstawiamy do całkowitego ostudzenia, kontrolując, aby była płynna, ale powoli zaczynała lekko gęstnieć.
Mleko podgrzewamy (nie gotujemy), zdejmujemy z ognia, wsypujemy żelatynę i bardzo dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Odstawiamy do przestudzenia.
Jogurt naturalny przekładamy do miski i chwilę miksujemy. Dodajemy cukier puder (opcjonalnie).
Następnie, cały czas miksując na średnich obrotach, wlewamy małym strumieniem przestudzone mleko z żelatyną. Miksujemy tylko do połączenia składników.
Na dno szklanek lub pucharków kruszymy ciasteczka owsiane lub jaglane.
Na ciasteczka wylewamy po 2-3 łyżki masy jogurtowej (tak, by tylko je przykryć) i wstawiamy szklanki na 5 minut do lodówki (dzięki temu ciasteczka nie wypłyną na wierzch).
Po tym czasie wyjmujemy pucharki, dolewamy pozostałą masę jogurtową, zostawiając około 3-4 cm wolnej przestrzeni od góry szklanki. Ponownie wstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia (ok. 20-30 minut).
Na lekko stężonej masie jogurtowej układamy świeże maliny. Owoce ostrożnie zalewamy ostudzoną, przezroczystą galaretką. Całość wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, aż galaretka i masa pod spodem całkowicie zesztywnieją.
Przed samym podaniem na stół wierzch deseru dekorujemy dodatkowymi świeżymi malinami oraz listkami zielonej mięty.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
