Zanim zaczniesz: Zobacz krótki film krok po kroku z tym przepisem
Jabłka w cynamonowym cieście to prosty, domowy deser, który zawsze się udaje. Sprawdzi się o każdej porze roku szczególnie wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez pieczenia i długiego przygotowania.Są świetną alternatywa dla racuchów czy placków a przygotujesz je w kilkanaście minut z podstawowych składników, które zazwyczaj masz już w kuchni. To idealny pomysł na słodkie śniadanie, szybki podwieczorek lub ciepłą kolację.
SKŁADNIKI
Owoce:
-
ok. 6 dużych, twardych jabłek (najlepiej lekko kwaśnych)
Ciasto:
-
200 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
-
2 jajka
-
220 g mąki pszennej tortowej
-
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
-
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-
0,5 łyżeczki cynamonu
Posypka:
-
0,5 szklanki drobnego cukru
-
0,5 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
-
Masło klarowane lub olej rzepakowy do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Do miski wbijamy jajka, dolewamy mleko i dokładnie mieszamy rózgą kuchenną lub mikserem.
Następnie przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cynamon oraz cukier z wanilią. Całość miksujemy do momentu, aż uzyskamy jednolitą, gładką masę bez grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, aby nie spływało z owoców.
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i usuwamy gniazda nasienne (najlepiej użyć specjalnej drylownicy, by zachować kształt plastrów). Owoce kroimy w grubsze plastry, o szerokości około 8 mm. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, można je delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym przed zanurzeniem w cieście.
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane lub olej. Każdy plaster jabłka dokładnie maczamy w przygotowanym cieście, lekko otrzepujemy nadmiar masy i kładziemy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy na małym ogniu z obu stron, aż ciasto stanie się puszyste i nabierze wyraźnego, złotego koloru.
Usmażone krążki jabłek przekładamy na chwilę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
W małej miseczce mieszamy cukier z cynamonem.
Jeszcze ciepłe jabłka obtaczamy w przygotowanej posypce i podajemy od razu po przygotowaniu.
WSKAZÓWKI (FAQ)
Dlaczego ciasto spływa z jabłek?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt rzadka konsystencja ciasta lub zbyt mokre owoce. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz je delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym przed zanurzeniem w cieście. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj 1-2 łyżki mąki więcej.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
