Ryż zapiekany z jabłkami to prosty i smaczny pomysł na słodki obiad, kolację lub deser. Delikatny, kremowy ryż w połączeniu z aromatycznymi jabłkami i cynamonem tworzy pyszne i sycące danie. Świetnie smakuje na ciepło, jak i po wystudzeniu.
SKŁADNIKI
Masa ryżowa
- 200 g ryżu
- 600 ml mleka
- 1,5 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- szczypta soli
Masa jabłkowa
- 1 kg jabłek
- cynamon do smaku
- cukier do smaku
- sok z0,5 cytryny
- 2 łyżki masła
PRZYGOTOWANIE
Masa ryżowa
Mleko wlewamy do garnka i zagotowujemy. Dodajemy ryż, cukier, cukier z wanilią oraz szczyptę soli.
Gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, często mieszając, aż ryż będzie miękki i wchłonie całe mleko.
Pod koniec gotowania dodajemy masło i dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści.
Masa jabłkowa
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Skrapiamy je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy jabłka, cukier oraz cynamon do smaku. Całość smażymy przez około 7 minut, aż jabłka zmiękną i odparuje nadmiar soku.
Składanie i pieczenie
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.
Na dnie rozprowadzamy połowę ugotowanego ryżu. Następnie wykładamy całą warstwę jabłek i przykrywamy pozostałym ryżem.
Na wierzchu układamy cienkie plasterki masła i posypujemy odrobiną cukru oraz cynamonu.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C.
Pieczemy przez około 20 minut, aż wierzch delikatnie się zarumieni.
Ryż zapiekany z jabłkami najlepiej smakuje podany na ciepło.
Można go dodatkowo posypać cukrem pudrem lub podać z kleksem jogurtu naturalnego albo bitą śmietaną.
WSKAZÓWKI (FAQ)
Jakie jabłka najlepiej sprawdzą się do ryżu zapiekanego?
Najlepiej wybierać odmiany lekko kwaśne i twarde, które zachowują swoją strukturę podczas smażenia i pieczenia.
Świetnie sprawdzą się Szara Reneta, Antonówka, Boskoop, Granny Smith oraz Jonagold. Ich kwaskowy smak doskonale równoważy słodycz ryżu.
Jaki ryż najlepiej sprawdzi się do tego przepisu?
Najlepiej sprawdzi się klasyczny biały ryż długoziarnisty lub średnioziarnisty. Po ugotowaniu pozostaje miękki, ale zachowuje swoją strukturę. Ryż do risotto lub deserowy również będzie odpowiedni, jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję.
Czy można przygotować ryż z jabłkami bez laktozy lub w wersji wegańskiej?
Tak. Mleko krowie można zastąpić napojem owsianym, migdałowym lub kokosowym. Masło warto zamienić na masło bez laktozy albo olej kokosowy. Tak przygotowana zapiekanka również będzie smaczna i aromatyczna.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
