Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym to pyszny i szybki pomysł na domowy obiad. Soczyste mięso z delikatnym, rozpływającym się w środku serem tworzy wyjątkowo smaczne połączenie, które świetnie komponuje się z aromatycznym sosem pomidorowym. To proste, jednogarnkowe danie idealne na codzienny obiad, które świetnie smakuje z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem.
SKŁADNIKI
Klopsiki:
-
500 g mięsa mielonego
-
0,5 suchej bułki kajzerki (lub alternatywnie 3 łyżki bułki tartej)
-
1 jajko
-
1 opakowanie sera mozzarella (w kulce lub mini kuleczki)
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżki mąki pszennej
-
Sól, świeżo mielony czarny pieprz, słodka i ostra papryka
Sos pomidorowy:
-
2 puszki pomidorów drobno krojonych
-
1 średnia cebula
-
1 ząbek czosnku
-
Sól, pieprz, suszony tymianek, ostra i słodka papryka
-
Garść liści świeżej bazylii
-
Opcjonalnie: kilka dodatkowych kawałków mozzarelli na wierzch
-
Olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Klopsiki
Suchą bułkę namaczamy w wodzie lub bulionie. Gdy zmięknie, dokładnie ją odciskamy.
Cebulę drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy cebulę. Po chwili dodajemy drobno pokrojony czosnek i smażymy razem, aż całość delikatnie się zarumieni.
Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko oraz przyprawy. Całość dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę.
Ser mozzarella kroimy na mniejsze kawałki.
Za pomocą łyżki nabieramy porcje mięsa, formujemy w dłoniach niewielkie placuszki, na środku każdego układamy kawałek mozzarelli i dokładnie zalepiamy brzegi, tworząc kulki.
Gotowe klopsiki delikatnie obtaczamy w mące pszennej, a następnie wrzucamy na mocno rozgrzany olej i smażymy z każdej strony na złoty kolor. Podsmażone mięso zdejmujemy na talerz.
Sos pomidorowy
Na tej samej patelni (w razie potrzeby dodając odrobinę oleju) podsmażamy drugą, pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zarumieni, dorzucamy posiekany ząbek czosnku, chwilę smażymy i wlewamy 2 puszki krojonych pomidorów. Całość dusimy przez kilka minut, aż pomidory zmiękną i lekko odparują.
Do gotującego się sosu wkładamy wcześniej podsmażone klopsiki, przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Na sam koniec sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem oraz słodką i ostrą papryką.
Wyłączamy ogień, dodajemy porwane listki świeżej bazylii oraz opcjonalnie układamy na wierzchu kilka dodatkowych kawałków mozzarelli.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
