Babeczki z galarety z roladkami z szynki pięknie się prezentują i pysznie smakują, a jednocześnie są proste do przygotowania.
Delikatne roladki z szynki połączone z kremowym nadzieniem i lekką galaretką tworzą efektowną przekąskę na różne okazje. To idealna propozycja nie tylko na Wielkanoc, ale również na imprezy i domowe przyjęcia.
SKŁADNIKI
Na około 12 sztuk
Galaretka:
-
1 l bulionu warzywnego
-
6 łyżeczek żelatyny w proszku
Roladki z szynki :
-
5 dużych, podłużnych plasterków szynki
-
2 jajka (ugotowane na twardo)
-
150 g puszystego serka śmietankowego
-
1,5 łyżeczki ostrego chrzanu
-
Kilka chrupiących rzodkiewek
-
0,5 pęczka szczypiorku
Do dekoracji:
-
Plasterki rzodkiewki, dodatkowy szczypiorek i gałązki świeżego koperku
PRZYGOTOWANIE
Galaretka
Bulion warzywny mocno podgrzewamy, aby był gorący (ale nie wrzący). Do gorącego wywaru wsypujemy żelatynę i bardzo dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści.
Gotowy płyn odstawiamy do całkowitego ostudzenia i lekkiego przestygnięcia.
Roladki
Kilka rzodkiewek dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek drobno siekamy.
W miseczce łączymy serek śmietankowy z chrzanem, startą rzodkiewką oraz częścią posiekanego szczypiorku. Mieszamy na jednolitą masę.
Ugotowane na twardo jajka kroimy na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę przekrawamy jeszcze na pół.
Plasterki szynki kroimy na podłużne paski o szerokości około 3 cm.
Każdy pasek szynki smarujemy przygotowanym serkiem chrzanowym, na brzegu układamy kawałek jajka i zwijamy w zgrabną, ciasną roladkę.
Tak przygotowane roladki układamy pionowo na samym środku każdej z foremek.
Czekamy, aż ostudzony bulion z żelatyną zacznie delikatnie tężeć. Lekko gęstniejącą galaretką ostrożnie zalewamy foremki z roladkami. Wierzch każdej babeczki posypujemy resztą posiekanego szczypiorku.
Foremki wkładamy do lodówki na kilka godzin, aż galareta całkowicie stężeje.
Przed podaniem delikatnie wyjmujemy babeczki z foremek . Układamy je na półmisku i dekorujemy świeżymi plasterkami rzodkiewki oraz gałązkami koperku.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
