Sos tzatziki szybki prosty i popularny uniwersalny sos na zimno idealny do mięs kotletów kanapek na grilla czy przekąsek jako dip.
Składniki
-400 g jogurtu typu greckiego gęstego
-1 ogórek długi lub 3 gruntowe
-1-3 ząbki czosnku
-1 łyżka oliwy z oliwek
-1 łyża soku z cytryny
-Sól
-Pieprz
-Świeży Koperek
-Świeża mięta (opcjonalnie
Sposób przygotowania
Ogórki myjemy przekrajmy w poprzek wydrążamy pestki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Następnie solimy odstawiamy na ok. 15 min odsączamy z powstałej wody.
Przekładamy do miski dodajemy jogurt, posiekany drobno koperek, przeciśnięty czosnek sok z cytryny oraz oliwę z oliwek doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Schładzamy w lodówce.
Kilka porad:
-Najlepsze są młode gruntowe ogórki.
-Jogurt musi być gęsty.
-Sos musi być schłodzony minimum godz.
-Do sosu można dodać mięte i inne ulubione świeże zioła
