Szpinakowe naleśniki z szynką, serem i warzywami to świetna alternatywa dla klasycznych naleśników, czy kanapek. Są lekkie, ale jednocześnie sycące.
Delikatne, elastyczne i zachwycają zielonym kolorem. To przepis, który sprawdza się wtedy, gdy chce się przygotować coś szybkiego, a jednocześnie świeżego i domowego.
Doskonale sprawdzą się zarówno jako pożywne śniadanie, lekki lunch, posiłek do lunchboxa, jak i efektowna przekąska na przyjęcia, czy rodzinne spotkania.
SKŁADNIKI
Ciasto (ok. 9 sztuk):
-
100 g mąki pszennej
-
100 ml mleka
-
100 ml wody (najlepiej gazowanej)
-
70 g świeżego szpinaku (typu baby)
-
2 jajka
-
1 łyżka oleju, szczypta soli
Nadzienie:
-
Plasterki szynki i żółtego sera
-
Sałata rzymska
-
Pęczek rzodkiewki
-
1 ogórek
-
1 papryka czerwona
-
Kiełki rzodkiewki
-
szczypiorek
Sos koperkowy:
-
200 g jogurtu naturalnego
-
2-3 łyżki majonezu
-
1 pęczek świeżego koperku
-
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Ciasto naleśnikowe
W wysokim naczyniu blendujemy na gładką masę świeży szpinak, mleko, wodę, jajka i olej.
Do miski przesiewamy mąkę z solą, wlewamy płynną masę szpinakową i dokładnie mieszamy, aż znikną grudki. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietanki. Odstawiamy ciasto na 30 minut, by odpoczęło.
Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na mniejszym ogniu. Jeśli ogień będzie zbyt duży, naleśniki szybko zbrązowieją i stracą swój kolor.
Sos koperkowy
Mieszamy jogurt z majonezem i posiekanym koperkiem, doprawiamy solą i pieprzem.
Składanie
Warzywa (rzodkiewkę, ogórka, paprykę) kroimy w słupki lub plasterki, a szczypiorek siekamy.
Każdy naleśnik smarujemy sosem koperkowym. Układamy liście sałaty, plastry szynki, sera oraz pokrojone warzywa. Posypujemy kiełkami i szczypiorkiem, a następnie ciasno zwijamy w rulon (jak wrapa).
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
6 Responses
Pysznie wyglądają! 😉
Dziękuję ślicznie. Tak też smakują. Polecam 🙂
Wyglądają bardzo apetycznie😃 Jak przygotować szpinak? Świeży czy mrożony? Zmiksować w blenderze i połączyć z resztą składników? Proszę o podpowiedź
Pięknie dziękuję. 🙂 Szpinak świeży. Faktycznie opis nie do końca jasny za chwilkę poprawię. 🙂
Przepis poprawiony 😉
Super, teraz już wszystko jasne 😃