Jajka faszerowane buraczkami i chrzanem są bardzo proste w przygotowaniu i stanowią ciekawą alternatywę dla tradycyjnych jajek z majonezem.
Najlepiej smakują schłodzone, udekorowane świeżym szczypiorkiem. Doskonałe zarówno na Wielkanoc, jak i na codzienne śniadanie lub imprezową przekąskę.
SKŁADNIKI
-
4 jajka ugotowane na twardo
-
1-2 czerwone buraki
-
1 łyżka chrzanu
-
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
-
szczypta cukru
-
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Do dekoracji:
-
odrobina chrzanu
-
posiekany szczypiorek
PRZYGOTOWANIE
Umyte buraki w skórce gotujemy lub pieczemy w piekarniku do miękkości.
Gdy ostygną, obieramy je i ścieramy na tarce o małych oczkach.
Jajka obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół i delikatnie wyjmujemy żółtka, uważając, by nie uszkodzić białek.
Żółtka przekładamy do wysokiego naczynia lub miseczki. Dodajemy starte buraczki, chrzan oraz ocet lub sok z cytryny. Doprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą cukru dla przełamania smaku. Całość dokładnie mieszamy (można też krótko zblendować na gładki mus).
Gotową pastę przekładamy do wgłębień w białkach za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Na wierzchu układamy odrobinę chrzanu i posypujemy świeżym szczypiorkiem.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
