Zanim zaczniesz: Zobacz krótki film krok po kroku z tym przepisem
Lekkie, delikatne i bardzo orzeźwiające deserki jogurtowe, które przypominają mini serniczki na zimno. Są proste w przygotowaniu, a dzięki jogurtowi naturalnemu mają przyjemnie kremową, lekką konsystencję.
Słodkie kawałki świeżych brzoskwiń w środku oraz aromatyczna frużelina na wierzchu sprawiają, że deser jest nie tylko pyszny, ale również bardzo efektowny. Idealnie sprawdzi się jako letni deser podany w słoiczkach lub pucharkach.
SKŁADNIKI
Masa jogurtowa
-
800 g jogurtu naturalnego
-
150 ml mleka
-
12 g żelatyny
-
2–3 łyżki miodu lub cukru pudru
-
2–3 świeże brzoskwinie
Frużelina brzoskwiniowa
-
350 g brzoskwiń bez pestek (ok. 3-4 sztuki)
-
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
-
1 łyżeczka wody
-
Odrobina miodu lub cukru
-
Sok z cytryny
PRZYGOTOWANIE
Frużelina brzoskwiniowa
Brzoskwinie obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i przekładamy do garnka. Dodajemy odrobinę miodu lub cukru oraz sok z cytryny. Podgrzewamy na małym ogniu, aż owoce zmiękną. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z łyżeczką wody, wlewamy do owoców i zagotowujemy, cały czas mieszając. Gotową frużelinę odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Masa jogurtowa
Jogurt naturalny wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby uzyskał temperaturę pokojową.
Mleko delikatnie podgrzewamy (nie doprowadzając do wrzenia), wsypujemy żelatynę i dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści.
Do ostudzonego mleka z żelatyną dodajemy dwie łyżki jogurtu, mieszamy, a następnie powoli wlewamy całość do reszty jogurtu, miksując na średnich obrotach.
Na koniec dodajemy miód lub cukier puder oraz pokrojone w kostkę świeże brzoskwinie.
Wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Składanie deseru
Masę jogurtową rozlewamy do słoiczków lub pucharków, zostawiając miejsce na wierzchu na frużelinę.
Wstawiamy do lodówki, aż masa lekko stężeje.
Następnie na wierzch nakładamy ostudzoną frużelinę brzoskwiniową.
Deser dekorujemy kawałkami świeżych owoców i przechowujemy w lodówce.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
