SKŁADNIKI
Kotlety:
-
700 g mięsa mielonego (np. z łopatki wieprzowej)
-
1 sucha kajzerka
-
1 szklanka mleka
-
1 jajko
-
1 cebula
-
1 ząbek czosnku
-
Sól, pieprz
Farsz:
-
4-5 suszonych pomidorów z zalewy
-
1 średnia marchewka
-
2 cebule szalotki (lub 1 zwykła)
-
30 g sera mozzarella w kostce
-
Zioła: bazylia, oregano
-
Sól, pieprz
-
1 papryczka chili (opcjonalnie)
Dodatkowo:
-
Bułka tarta do obtaczania
-
Olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Masa mięsna
Kajzerkę namaczamy w mleku, a gdy zmięknie mocno odciskamy.
Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na złoty kolor na odrobinie oleju.
Do miski wkładamy mięso, dodajemy bułkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem oraz jajko.
Doprawiamy solą i pieprzem, po czym bardzo dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę
Farsz
Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, szalotki i czosnek drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju z pomidorów. Podsmażamy cebulę i czosnek, dodajemy marchewkę i smażymy, aż zmięknie.
Na koniec dorzucamy pokrojone w paseczki suszone pomidory i opcjonalnie posiekane chili.
Doprawiamy ziołami, solą i pieprzem.
Gdy farsz przestygnie, mieszamy go ze startym serem mozzarella.
Formowanie i smażenie
Nabieramy porcję mięsa, formujemy w dłoniach płaski placuszek, na środek nakładamy czubatą łyżeczkę farszu i dokładnie zalepiamy, tworząc kotlet.
Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, aż mięso w środku będzie w pełni upieczone.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
