Kruche ciasteczka z maszynki to jeden z tych klasycznych wypieków, które przywołują smak dzieciństwa.
Są pyszne, maślane i wyjątkowo kruche dzięki dodatkowi smalcu. Przepis jest prosty, a ciasteczka długo zachowują świeżość.
Świetnie sprawdzą się do kawy, herbaty lub jako słodka przekąska na co dzień i od święta.
SKŁADNIKI
-
700 g mąki pszennej
-
200 g cukru pudru
-
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-
150 g masła (zimnego)
-
50 g smalcu (zimnego)
-
5 żółtek
-
4 łyżki śmietany 18%
PRZYGOTOWANIE
Na stolnicę lub blat przesiewamy mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia.
Dodajemy zimne masło i smalec pokrojone w kostkę. Całość siekamy nożem, aż powstaną drobne grudki. Następnie robimy dołek, dodajemy żółtka oraz śmietanę i szybko zagniatamy dłońmi na jednolite, gładkie ciasto.
Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Schłodzone ciasto będzie mniej lepiące i lepiej utrzyma wzór z nakładki.
Przygotowujemy maszynkę z nakładką o wybranym wzorze.
Ciasto wkładamy do maszynki partiami. Kręcimy korbką, a wychodzące paski ciasta odcinamy nożem na długość ok. 8-10 cm.
Ciasteczka układamy w niewielkich odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 12-15 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Zostańmy w kontakcie!
Mam nadzieję, że ten przepis zostanie z Tobą na dłużej.
Jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji, śledź mnie na Instagramie, Facebooku oraz TikToku
Twoje danie gotowe? Pochwal się zdjęciem i oznacz mój profil!
Uwielbiam patrzeć, jak korzystacie z moich przepisów i jak smakują Wam moje dania.
Masz pytania lub chcesz pochwalić się efektem?
Czekam na Twój komentarz poniżej!
Każda opinia pomaga mi tworzyć dla Ciebie jeszcze lepsze treści.
